Issu des meilleurs terrroirs champenois, Vindey, près de Sezanne où la vigne était déjà réputée au temps des romains. Montgueux, butte crayeuse, excellente pour le chardonnay.

A l'oeil, couleur or pâle, tirant légèrement sur un jaune or paille très clair.

Au nez, vif et puissant, laissant apparaître des senteurs briochées et fruitées avec des arômes persistants

En bouche, la mousse est élégante. La puissance du corps est longue et persistante. Harmonie et équilibre parfait.

Idéal à l'apéritif. A table, il accompagnera les poissons, fruits de mer, la cuisine japonaise.

Récompense: Médaille d'argent au concours de Hong Kong en 2011