La dégustation du Cerdon méthode ancestrale

Cerdon est une commune du département de l’Ain, dans le Bugey. Pas moins de dix communes produisent ce vin rosé et mousseux à souhait. La famille Girardi-Dupoyet fait les vendanges manuellement comme de nombreux autres vignobles. Sa robe intensément rosée et sa douceur naturelle vous offrent des arômes aussi fins qu’inédits en bouche. En vieillissant, le Cerdon donne une couleur pelure d’oignon et un parfum toujours aussi délicat. Au dessert ou à l’apéritif, le Cerdon accompagne vos festivités avec succès. On l’apprécie d’ailleurs bien frais, mais pas glacé.Le Cerdon est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain.

Les vendanges se font manuellement.

2 cépages sont utilisés pour confectionner le Cerdon. le poulsard (cépage rouge) et le gamay (cépage noir à jus blanc). Ils élaborent des vins rosés d'une très grande finesse. En vieillissant, le cerdon donne une couleur pelure d'oignon et un parfum délicat.