Le monastère La Grande Chartreuse

Le monastère de la Grande Chartreuse est le premier monastère et le monastère principal de l'Ordre des Chartreux. Il est situé au pied du Grand Som, quatrième plus haut sommet du massif de la Chartreuse. L'implantation des Chartreux dans le massif qui leur a donné son nom fait de ce site le type de l'espace monastique cartusien, bien que l'ordre se soit accommodé dès le XIIIe siècle de sites urbains et de maisons situées en plaine, voire au bord de la mer.

L'Élixir de Longue Vie

En 1605, le Maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un Manuscrit révélant la formule d'un «Élixir de Longue Vie» dont nul ne sait l'origine.

Investis de cette mission par leur Ordre, ils travaillent dans le plus grand secret et sont seuls à connaître les détails de la production. Aujourd'hui comme hier, la formule reste un mystère que les méthodes modernes d'investigation n'ont pu percer.

Les 130 plantes énumérées dans la recette

Les liqueurs fabriquées par les Pères Chartreux ne contiennent aucun additif chimique. Leurs couleurs mêmes proviennent des plantes qui les composent. Mises d'abord à macérer dans un alcool sélectionné, les 130 plantes énumérées dans la recette sont ensuite distillées.

Seulement deux Frères Chartreux connaissant les noms des 130 plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes.

Longue maturation

Les alcoolats produits sont additionnés de miel distillé et de sirop de sucre pour obtenir les liqueurs Verte ou Jaune qui doivent longuement vieillir en foudres de chêne avant d'être commercialisées.

Chartreuse Day

Le«Chartreuse Day» est célébré en l'honneur de l'année 1605, quand le maréchal d'Estrée a remis le manuscrit aux moines chartreux, dans lequel la formule de la liqueur, connu jusqu'à aujourd'hui sous le nom de «élixir de longue vie», a été écrit.
A cette occasion, chaque année le 16 mai (1605) sont célébrés des fêtes de Chartreuse dans le monde, où le recette de la Chartreuse gardée secrète jusqu'à aujourd'hui est célébrée avec des cocktails en vogue et des créations uniques.