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Epices - Condiments
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Poivres
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers.
Les Baies du Poivrier sont noirs, mais on donne différents noms au poivre.
- le vert est obtenu par la conservation humide de baies immatures.
- le blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe.
- le noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis séchées.
- le rouge est la baie de poivre arrivée à pleine maturité.
- le gris est du poivre noir moulu, c'est pour cela qu'on ne le trouve qu'en poudre.
Les faux poivres
Du Sichuan / Rose / Cayene / Des Moines / De la Jamaïque / De Sélim / De Guinée / De Tasmanie /
Fleur de Sel par 100g
Fleur de Sel brut de récolte Production de l'Amissaunée , les marais du Barrot Nord se trouvent dans la réserve naturelle des Portes en Ré à la pointe de l'île de Ré par 100g
Mélange Thaï - Curry Asiatique
Mélange Thaï - Curry Asiatique 100g Ce merveilleux mélange d'épices THAI, parfumera votre riz au poulet en offrant une saveur sucré/salé ! sans colorant, sans conservateur
Mélange Satay
100g Accompagnera vos légumes, le riz, les vermicelles asiatiques, les viandes, poissons, fruits de mer.Ce mélange donnera un goût sucré/salé et relèvera vos plats
CURRY VERT THAI
CURRY VERT THAï 100g Le curry vert Thaï se marie parfaitement avec l'agneau et le poulet Ce curry offre un goût sucré / salé !
CURRY NEPAL DAL BHAT
CURRY NEPAL DAL BHAT 100g Le Dal Bhat est un curry parfumant d'une note exotique les plats traditionnesl du Népal, à base de riz basmati, de lentilles et de légumes agrémentés d'épices du Monde.
Mélange Fleur de Sel (Provencal) 125g
Mélange Fleur de Sel (Provencal) 125g Origine Ile de Ré
Fleur de Sel mélange Oriental 125g
Fleur de Sel de l'île de Ré Mélange Oriental 125g Fleur de sel / Paprika / Cumin / Piment Doux / Coriandre / Curcuma
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