Fettuccelle N°6 / 500g - De Cecco

Les frères De Cecco ont décidé de lancer leur propre marque de pâte sèche en 1886. Depuis, les saveurs et le savoir-faire de cette production familiale perdurent pour satisfaire votre palais. D’un exploitant de moulin aux ventes par delà les frontières, la marque a su s’imposer chez les amateurs de pâte. La qualité des produits De Cecco depuis plus d’un siècle n’a pas fini de vous régaler.

Les  pâtes  sont  fabriquées  à  partir  d’une  semoule  de  blé  dur.  Cet  ingrédient  principal  permet de vous offrir une qualité de pâte au-delà de vos attentes.

Si vous aimez manger vos pâtes De Cecco al dente, plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10  minutes.  Si  vous  les  appréciez  plus  cuites,  prolongez  la  cuisine  de  2  minutes supplémentaires. 

Le  petit  plus:  Savoir  faire  cuire  des  pâtes  reste  accessible  à  tous. Toutefois,  pour  une  cuisson parfaite,  il  faut  pouvoir  faire  respirer  vos  pâtes.  Ainsi  la  prochaine  fois,  utilisez  une  casserole plus grande pour la même quantité de pâte afin de donner de l’espace à vos pâtes. Leur texture n’en sera que meilleure.

Le  terme  italien «al  dente»  signifie  en  français «à  la  dent».  On  insinue  alors «ferme  sous  la dent». Pour retrouver cette sensation de fermeté en bouche, il suffit de ne pas trop les cuire et les  goûter  régulièrement.  Une  pâte  plus  cuite  sera  quant  à  elle  plus  molle  et  fondante  en bouche.