L'Ile Maurice, le nouveau monde des rhums de qualité supérieure.

Le rhum de Guadeloupe doit son succès à la qualité de sa terre volcanique et calcaire.

Tradition et distinction

Cultivée depuis plus de 3 siècles, la plantation Trois Rivières fait partie de l'héritage historique de la Martinique. Le moulin à vent, emblème de Trois Rivières, fait référence au passé illustre de la plantation et à la manière dont la canne était broyée par le passé. L'image du moulin est présente sur toutes les bouteilles et symbolise l'attachement à la tradition dans l'élaboration des rhums. La couleur bleue, forte et distinctive, évoque la personnalité maritime des rhums, le bleu azur rappelant la localisation exceptionnelle des plantations qui surplombent la mer des Caraïbes.

La référence des connaisseurs

La Martinique est l'une des plus belles îles du monde et la terre d'origine des rhums agricoles. Depuis 1996, elle bénéficie du label «AOC Martinique», appellation d'origine contrôlée et prestigieux label. Classés grands rhums agricoles, les rhums Trois Rivières sont certifiés AOC à toutes les étapes de leur élaboration. Ce label est une authentique garantie de qualité : il défi nit un terroir bien délimité et des méthodes d'élaboration très précises. Des contrôles stricts et réguliers sont effectués par l'organisme indépendant qui délivre la certification.

Une Plantation en Héritage

La Plantation Trois Rivières est l'une des plus anciennes de la Martinique. Elle bénéficie d'un terroir unique. Son histoire remonte au 17ème siècle quand Nicolas Fouquet alors surintendant des Finances de Louis XIV, crée Trois Rivières, la plus grande plantation de la Martinique, dans la partie sud de l'île.

Des rhums agricoles élégants, aromatiques et authentiques
Trois Rivières propose une gamme de rhums agricoles premium issus de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne frais, dans le plus grand respect de la tradition. L'élégance et le fruité subtile des rhums Trois Rivières provient de son terroir exceptionnel situées le long de la côte dans la partie la plus chaude de l'île, ses terres cultivées en canne surplombent la mer des Caraïbes.
Tous nos rhums bénéficient de l' «AOC Martinique», appellation d'origine contrôlée et label de grande qualité.

L'expression d'un terroir unique
• Implanté en Martinique depuis 1660
• La distillation du pur jus de canne à sucre dans le respect de l'AOC Rhum Agricole Martinique
• Une plantation de 220 hectares sur la partie la plus ensoleillée de l'île
• Un style unique: élégance, fraîcheur et distinction de grands rhums

Histoire et héritage

Fondé par le Comte de Mauny en 1749, le Domaine La Mauny fait partie du patrimoine historique de la Martinique. Située à Rivière Pilote, dans la partie sud de l'île qui est aussi la plus ensoleillée, la plantation bénéfi cie d'un terroir réputé pour sa beauté et son climat. Marque pionnière des rhums de plantation de grande qualité, la distillerie La Mauny a été l'une des premières de l'île à s'orienter vers la production de rhum agricole.

Le rhum agricole – issu du pur jus de canne

La distillerie La Mauny produit exclusivement des rhums agricoles de grande qualité. Le rhum agricole est obtenu à partir de la fermentation et la distillation du pur jus de canne frais, cette «première pression» étant la plus aromatique. Dix kilos de canne à sucre sont nécessaires pour produire 1 litre de rhum agricole. Cette méthode d'élaboration permet d'obtenir un rhum haut de gamme à l'intensité aromatique unique. La Mauny est une des rares distilleries à produire ce type de rhums; en effet, 95% de la production mondiale de rhum est fabriquée à partir de mélasse (résidu de la fabrication de sucre de canne).

L'AOC Martinique - Label de qualité d'authenticité

La Martinique, terre des eaux-de-vie issues du pur jus de canne, est réputée pour la qualité de ses rhums pour lesquels elle a obtenu le label «Appellation d'Origine Contrôlée» en 1996. La maison Mauny, qui a contribué à la reconnaissance du terroir martiniquais et à ses méthodes de fabrication uniques, bénéficie de ce label d'excellence. L'AOC, label d'authenticité et de qualité, défi nit un terroir bien délimité et des méthodes d'élaboration très précises, donnant lieu à des contrôles qualité stricts et réguliers effectués par l'organisme indépendant qui délivre la certification.