Médaille d'or au Concours Générale Agricole 2014 

Le Fruité Noir du Château de Panisse est fabriqué selon une recette traditionnelle provençale ; une fermentation contrôlée des olives permet d’obtenir une huile douce au goût proche de celui de l’olive noire. 

Son nez dit « chômé » est très caractéristique, avec des arômes puissants de cacao, de champignon et de truffe. 

En cuisine : un filet avant de servir sur la ratatouille, les champignons, un chèvre affiné ou des gambas à la plancha et en dessert dans vos compotes de coings, de poires et sur les pommes cuites...