La cuisine des tagliatelle aux châtaignes

Les tagliatelle aux châtaignes de la marque sont issues d’une semoule de blé dur et de farine de châtaigne des bois alentour. La châtaigne ajoute un goût légèrement sucré, particulièrement agréable. Compte tenu du travail de la farine, les pâtes restent rugueuses. Ainsi, les sauces et les accompagnements adhèrent à la pâte très facilement. Ces tagliatelle aux châtaignes peuvent se cuisiner à la crème avec du fromage à pâte molle comme le gorgonzola ou à pâte dure tel que le Pecorino par exemple. Quoi qu’il en soit, il s’agira d’un véritable délice réconfortant. Le goût sucré de la farine de châtaine se marie bien avec le pesto également. D’autre part, on peut choisir de déguster ces pâtes en automne avec des produits saisonniers tels que les champignons ou le gibier par exemple. Pour les amateurs de simplicité, un filet d’huile d’olive vierge extra et des épices prononcées suffiront.