Solera 12 Years old

Un déluge de saveurs
Un exceptionnel 12 ans d'âge vieilli en fûts de chêne, selon la méthode traditionnelle Solera.

Extraroma est composé de rhums jeunes et de différents rhums vieux dont le plus âgés est le millésime 1999.

Le vieillissement en Solera est un assemblage successif d'eaux de vie d'âges différents. On parle aussi de vieillissement dynamique. Cette technique permet d'associer les notes capiteuses et complexes des eaux-de-vie les plus âgées, aux notes fraîches des plus jeunes, dans un bel équilibre de rondeur et de fraîcheur.

L'utilisation exclusive de fûts en bois de chêne pour la cuvée Extraroma lui confère un maximum de composés aromatiques de types octalactones: vanille, fruits exotiques confits (banane, noix de coco, ...).

Extraroma combine les arômes de la canne fraîche avec ceux d'un rhum vieux.

Extraroma se consomme idéalement pur mais constitue une excellente base pour la création de cocktails originaux.